• 西红柿你吃对了吗?分清楚生吃和熟吃的区别,吃错了危害身体

    内蒙古热线 2020-06-28 15:23 点击:

    现在很多家庭对于饮食健康方面越来越注重,在食物的选择上也会留意,保证营养均衡,而西红柿营养丰富,适用于各个人群,因此被更多家庭选择和喜爱,那吃了这么久的西红柿,你吃对了吗?

    西红柿中含有多种维生素、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜等多种微量元素,能抑制细菌、帮助消化、增加胃液酸度,保护胃肠、降低胆固醇的含量。根据现代营养学研究:人体每天摄入75克左右鲜番茄,就可以满足人体的营养物质需求。

    西红柿营养丰富,对人体很好,但也有一些食用禁忌需要注意。

    1. 不宜生吃

    番茄中含有大量可溶性收敛剂,容易与胃中的胃酸发生反应,凝结处一些不易被消化溶解的块状物,食用过多还可能会引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。特别是脾胃虚寒及生理期的妇女要额外注意。

    2. 青涩番茄不宜吃

    未成熟的青色西红柿含有毒的龙葵碱,不仅口感苦涩,多吃还会导致头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会有生命危险。所以番茄要等熟透后再吃。

    3.西红柿与胡萝卜不能同吃

    西红柿富含维生素C,胡萝卜有维生素V分解酶,与维生素C丰富的食品搭配,会破坏维生素C,从而影响人体吸收。

    注意事项

    我们选择番茄时,一般选择果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,肉质肥美的西红柿,口味不仅好,而且营养价值高。西红柿熟吃最好,但煮的时间不宜过长,以防维生素被破环。西红柿做汤,有助于胃液对脂肪、蛋白质的消化,还可以解油腻。

    今天就说到这,如果大家还有什么想了解的健康知识,可以留言告诉我。我是鲁医师,对您有帮助的话记得收藏关注哦。

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